Ingredients:
1 cup Rice Flour
½ tsp Salt
4 cup Water
Links for all the products I use:
www.amazon.in/shop/influencer-c730b675
Hello Smarties...Welcome to Seemas Smart Kitchen आज हम बना रहे है, चावल के पापड़
वो भी बिना सांचे से डिफरेंट स्टाइल में , मेरी १०० % गारंटी है
अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करते हुए चावल के पापड़ बनायेगे तो आपके भी पापड़ एकदम परफेक्ट बनेगे न ही टूटेंगे न ही फटेंगे
तलने के बाद तीन गुना फूल जायेगे |
लास्ट ईयर मैंने बहुत सारे पापड़ की रेसिपी अपलोड की थी, आपने उसे बहुत पसंद किया था,
तो मैंने सोचा इस बार भी DIY साँचे के साथ चावल के पापड़ की रेसिपी शेयर की जाये| चलिए देखते है चावल के पापड़ कैसे बनाते है |
इस पापड़ को बनाने के लिए सिर्फ दो ही इनग्रेडिएंट चाहिए नमक और चावल का आटा
किसी भी कप से एक कप चावल का आटा कुकर में डाल दीजिए
जिस कप से अपनी चावल का आटा लिया है उसी कप से 4 कप पानी डाल देना है
इसलिए आप घर का कोई भी कटोरी या कप इसके लिए यूज कर सकते हैं अगर आपके पास कुकर है तो इसे कुकर में ही बनाए
और इसमें डाल दीजिए आधा छोटा चम्मच नमक गैस पर चढ़ाने के पहले सभी को अच्छे से मिक्स कर लीजिए
गैस पर चढ़ा दीजिए फ्लेम मीडियम कर दीजिए लगातार चलाते हुए इसे Cook करना है
अगर आप इसे नहीं चलाएंगे तो चावल का आटा नीचे चिपकने लगेगा
मैं कुकर में क्यों पका रही हूं आगे आपको बताती हूं धीरे-धीरे को करते-करते यह थोड़ा सा गाढ़ा इस तरह का दिखाई देने लगेगा
आप देख सकते हैं इसमें एक बहुत अच्छा उबाल आने लगा है
फ्लेम लो कर दीजिए कुकर का ढक्कन लगा देना है 6 से 7 मिनट तक लो फ्लेम पर बंद ढक्कन के साथ ही रहने देना है
और अगर फ्लेम लो नहीं होती है तो नीचे तवा रख दीजिए और फिर कुकर रखिए
लो फ्लेम पर कुकर बंद करके कुक करने से यह बहुत अच्छे से पक जाएगा और नीचे से जलेगा भी नहीं
इसकी वजह से ही आपकी पापड़ फटेंगे नहीं और टूटेंगे नहीं कुकर की सीटी चेक कर लीजिए
अगर स्टीम है तो निकाल दीजिए उसके बाद ओपन कीजिए
अगर आपने आटा ज्यादा लिया है तो टाइम भी थोड़ा सा ज्यादा लगेगा इस बात का ध्यान रखें
यह कुक हुआ है या नहीं इसको जानने के लिए यह बातें थोड़ी सी ध्यान से सुनिए
इस बात का जरूर ध्यान रखें वीडियो को लाइक और कमेंट जरुर कीजिए और शेयर कीजिए
अभी गरम है इसकी कन्सिस्टेन्सी कुछ इस तरह की होनी चाहिए
ठंडा होने के बाद थोड़ा सा ठीक हो जाएगा गाढ़ा हो जाएगा
इस बात का ध्यान रखो प्लेट या फिर कटोरी में थोड़ा-सा नार्मल टेंपरेचर का पानी लीजिए इसमें बैटर डालिए अगर बैटर पानी में नहीं घुल रहा है
इसका मतलब बैटर पक चुका है
पर अगर यह पानी में घुल जा रहा है इसका मतलब है कच्चा है
वैसे कुकर में बनाया है तो यह कच्चा नहीं होगा यह देखिए एकदम परफेक्ट है बैटर रेडी है
पापड़ बनाने के लिए चलिए अब देखते हैं इसका d.i.y. सांचा कैसा है
घर में पड़ा हुआ कोई भी पुराना प्लास्टिक का डब्बा या फिर पुराना प्लास्टिक का टिफिन ले लीजिए
नाइफ या फिर कटर की सहायता से इस ऐसे रैक्टेंगल या फिर स्क्वायर में कट कर लीजिए या फिर राउंड में भी कट कर सकते हैं
मैं यह बड़ा वाला डब्बा कट कर रही हूं पहले ट्रायल रेसिपी के समय में छोटा वाला डब्बा कट किया था
जब तक मैं डब्बा कट करी हूं आप यह बात ध्यान से सुनिए
अगर आप इस चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो सब्सक्राइब कीजिए और साथ ही बेल बटन प्रेस करना ना भूले
डब्बा कट होकर तैयार हो गया है अब पापड़ बनाने के लिए अच्छी क्वालिटी का प्लास्टिक ले लीजिए
इसे बिछा लीजिए बटेर ठंडा हो जाने के बाद हो जाने के बाद डब्बे को इस तरह से पॉलीथिन के ऊपर रखिये
इसमें डालिए बैटर
डब्बा कट करने के बाद जो उसका एक पार्ट निकला है प्लास्टिक का उससे ही इस पापड़ को फैला लेना है
देखिए इस तरह से बहुत ही आसान है
बटेर ठंडा हो चुका है हमारे हाथ भी नहीं जलेंगे और फटाफट बनते जाएंगे
अभी आपको ऐसा लग रहा है कि पापड़ बहुत मोटे हैं पर सूखने के बाद बहुत पतले हो जाएंगे
यह पापड़ एक कप में लगभग 50 से 55 बन जाते हैं और बनाने में फैलाने में 10 मिनट लगते हैं
अगर आप इसी तरह के स्मार्ट पापड़ बनाना चाहते हैं रेसिपी बनाना चाहते हैं तो बने रहिये सीमास स्मार्ट किचन के साथ
अभी मैंने इसे फैन के नीचे डाला है जब यह थोड़ी सूख जाएंगे तब इसे 2 दिन की धूप में सुखा लेना है
ओवरनाइट में ही फैन के नीचे पापड़ इतने सूख गए हैं
अब आप इसे धूप में रख लीजिए धूप में रखने के कारण पापड़ को आप लगभग साल भर तक स्टोर कर सकते हैं
पर अगर आपने धूप में नहीं सूखाया है तो यह पापड़ 2 से 3 महीने में ही खराब होने लगते हैं
आप देख सकते हैं कितनी आसानी से पापड़ निकल जा रहे हैं
बिना तले हुई पापड़ को आप 1 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं यह खराब नहीं होता है धूप में सुखा लेने के बाद पापड़ रेडी है
आप देख सकते हैं यह कितने ट्रांसलूसेंट और पतले बने हैं
देखिये पापड़ तैयार है अब तल के देख लेते हैं तेल को गर्म कीजिए फ्लेम को लो कर दीजिए और
एक-एक करके पापड़ डालते जाइए और निकालते जाइए
फटाफट तल जायेगे और 3 गुना बढ़ रहे हैं
मुझे उम्मीद है आपको मेरी DIY डब्बे वाली राइस पापड़ रेसिपी पसंद आई होगी इसके लिए मुझे कितने लाइक मिलना चाहिए
मुझे कमेंट करके आप लोग जरूर बताइए मैं हमेशा आप सभी के कमेंट का वेट करती हूं
मुझे आप सभी के कमेंट पढ़ना बहुत अच्छा लगता है
#ricepapad #chawalpapad #ricefryumsrecipe #seemassmartkitchen
chawal ke aate ke papad,chawal ke papad banane ki vidhi,chawal ke papad kaise banate hai,chawal ke aate ki kachri,chawal papad,chawal ki kachri,authentic papad recipe,steam papad,papad recipe in hindi,papad recipe video,2 ingredient recipe,papad recipes,indian recipe of papad,chaval ke papad
होम कसे करावे आणि पद्धती घर में पड़े बेकार डब्बे से आसान पापड़ ना टूटे ना फटे 100 % गारन्टीड | Rice Fryum | by Chef Seema
टिप्पण्या